Schnelle Desserts zu Ostern (max. 15 Min.)

Der Oster-Besuch kommt und Sie wollen schnell etwas vorbereiten? Mit diesen frühlingshaften Desserts aus dem Buch Heilkraft aus dem Honig wird Ostern zu einem Genuss.

Der Ratgeber zeigt die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten von heimischem- sowie vom Manuka Honig. Zusätzlich bietet das Buch eine großen Auswahl an Rezepten. Natur- und Honigfreunden können Sie mit diesem Geschenk eine wahre Freude machen.

Dessert: Obstsalat mit Honig-Sahne

Für 4 Personen

  • 600 g frisches, reifes Obst der
    Saison (z. B. Äpfel, Beeren,
    Kirschen, Trauben, Bananen)
  • 100 g Mandeln, gemahlen
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 2 EL Honig
  • frische Minzblättchen
    zum Garnieren

Vorbereitung

  1. Das Obst waschen, ggf. putzen, schälen und entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die gemahlenen Mandeln in eine Pfanne ohne Fett geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze vorsichtig rösten, bis es zu duften beginnt. Die gerösteten Mandeln zum Obst geben und vorsichtig unterrühren.
  3. Die Sahne steifschlagen und zum Schluss den Honig einrühren.

 

schnelles Dessert

Schnelles Dessert

Die Sahne zum Obstsalat reichen, mit Minzblättchen garnieren und servieren. Küchenzeit 15 Min. 

Softer Erdbeer-Smoothie

Für 2 hohe Gläser

  • 300 g frische Erdbeeren
  • 1 reife Banane
  • 500 ml Kuhmilch oder
  • Hafermilch
  • 1 EL Manuka Honig
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • frische Minzblättchen

Vorbereitung

  1. Die Erdbeeren waschen und den Stielansatz abschneiden. Eine schöne Erdbeere für die Deko zurückbehalten. Die Banane schälen und grob zerteilen.
  2. Früchte, Milch und Honig in einen Mixer geben. Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und zu den restlichen Zutaten geben.
  3. Alles im Mixer pürieren und den Erdbeer-Smoothie sofort servieren.
Schnelles Smoothie-Dessert

Schnelles Smoothie-Dessert

Nach Belieben mit frischen Minzblättchen und der zurückbehaltenen Erdbeere garnieren. Küchenzeit 10 Min.

Mango-Chia-Pudding

Für 4 Personen

  • 1 reife Mango, ca. 500 g
  • 8 EL Naturjoghurt
  • 200 ml Wasser
  • 2 EL Honig
  • 80 g Chiasamen
  • 100 g Mandelblättchen

Vorbereitung

  1. Den Kern vom Mangofruchteisch lösen und das Fruchteisch im Mixer pürieren. Für später beiseite stellen. Joghurt, Wasser und Honig ebenfalls im Mixer verrühren. Dann die Chiasamen unter die Joghurtmasse rühren.
  2. Die Joghurtcreme auf vier Dessertgläser verteilen und für etwa 1 Stunde kalt stellen.
  3. Die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren vorsichtig rösten, bis sie eine goldene Farbe bekommen.

 

Schnelles Chia-Mango-Dessert

Schnelles Chia-Mango-Dessert

4. Das Mangomus kurz vor dem Servieren auf dem Joghurt-Chia-Pudding verteilen und mit den Mandelblättchen verzieren. Küchenzeit 15 Min. plus Kühlzeit.

Weitere Desserts, Rezepte, Anwendungsmöglichkeiten und Heilkräfte von heimischen Honigsorten sowie vom Manuka Honig erfährst du in Heilkraft aus dem Honig.

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Manuka Honig – Bei Erkältung & zur Wundheilung

„Für den Honig beginnt im 21. Jahrhundert ein neues Kapitel“, so Astrid Kramer-Wahrenberg (Autorin von Heilkraft aus dem Honig). „Wissenschaftler in der ganzen Welt dringen seit ein paar Jahren mit immer feineren Analysetechniken tiefer in die Geheimnisse seiner Materie ein.“

Insbesondere dem Manuka Honig wird eine heilende Wirkung nachgesagt.

Was ist Manuka?

Manuka Strauch in Neuseeland

„Manuka ist ein Strauch, der insbesondere auf Neuseeland wächst“, erklärt die Autorin und Imkerin. „Weiterhin sind Manuka-Sträucher von Natur aus in Tasmanien und Südostaustralien zu finden.“

„Doch Manuka ist nicht gleich Manuka“, warnt Astrid Kramer-Wahrenberg. Die Journalistin schreibt seit mehr als zwei Jahrzehnten für verschiedene Magazine und Fachzeitschriften vor allem zu Bio-Themen und kennt die Unterschiede.

„Es gibt unterschiedliche Sorten. Derzeit wird untersucht, welche klimatischen Bedingungen und Böden am besten geeignet sind, um den wirkstoffreichsten Nektar für die Honigerzeugung zu gewinnen. Denn die Zusammensetzung des Nektars ist der Schlüssel für das antibakterielle Potential, das den Manuka Honig so wertvoll und teuer macht. In dem Buch Heillkraft aus dem Honig erfährst du, worauf du beim Kauf achten solltest. Denn es gibt viele Fälschungen auf dem Markt.“

Wirkung von Manuka Honig

Wirkung von Manuka Honig

Manuka-Honig hat eine starke antibakterielle und antientzündliche Wirkung.

Studien zeigen, dass Manuka Honig in Laborversuchen gegenüber allen problematischen Keimen eine hohe antibakterielle Wirksamkeit, einschließlich multiresistenten Keimen haben, die die Haut, Wunden und Schleimhäute besiedeln können.

Darüber hinaus wird Manuka Honig von Heilpraktikern und Naturheilärzten ganz klassisch durch den Verzehr bei Erkältungskrankheiten eingesetzt. Bei Blasenentzündungen oder Blasenerkältung empfiehlt sich Manuka Honig als unterstützende und stärkende Maßnahme von Innen.

Weitere Wirkungsfelder sowie die Verwendung von Manuka als Schönheitsmittel erläutert Astrid Kramer-Wahrenberg in Heilkraft aus dem Honig.

Medizinischer Honig

Aufgrund seiner Wirkung wird Manuka Honig in der Medizin zu Wundheilung eingesetzt. Dabei wird medizinisch aufbereiteter Manuka-Honig genutzt, der in verschiedenen Produktvarianten verfügbar ist – vom Honig aus der Tube bis zu Kombinationen aus verschiedenen Wundauflagen, die mit Manuka Honig getränkt sind.

Wegen der antibakteriellen Wirkung gibt es bereits Praxisversuche, in denen Manuka Honig eingesetzt wird, um Medizingeräte wie Schläuche und Katheter von krankmachenden Keimen frei zu halten. Er könnte auch als Zusatz in Putzmitteln zur Reinigung von Oberflächen im Krankenhaus unterstützen.

Heilkraft aus dem Honig

Du möchtest mehr über die heilende Wirkung von Honig erfahren? Dann hol dir jetzt das Buch: Heilkraft aus dem Honig von Astrid Kramer-Wahrenberg. In diesem erfährst du:

  •  Altes Wissen und neueste Forschungsergebnisse
  •  Wirkungsvolle Hausmittel
  • Leckere Rezepte von Müsliriegeln bis zu gratiniertem Ziegenkäse
  • Exkurs zum Bienensterben: Was jeder von uns tun kann

Leicht verständlich beschreibt die Autorin und Imkerin das Imkerwesen, gibt Informationen zu den wertvollen Inhaltsstoffen von Manukahonig aber auch zu heimischen Sorten.

P.S.: Diese Promis schwören auf Manuka Honig

Hollywood-Star Gwyneth Paltrow isst angeblich jeden Tag einen großen Löffel Manuka- Honig, Sängerin Kylie Minogue schwört darauf, Opernsängerin Katherine Jenkins und Popsänger Ed Sheeran ölen damit ihre Stimme. Auch Tennis-Profi Novak Djokovic lobt ihn in den höchsten Tönen. Auch für die Schönheit ist Manuka Honig bei Promis wie Scarlett Johansson, Julianne Moore und Maggie Gyllenhaal beliebt.

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Superfood Leinsamen: Für eine gesunde Darmflora und besseren Verdauung

„Wenn das gesunde Gleichgewicht des Darms gestört ist, z.B. weil Lebensmittel zur Verstopfung führen, können Leinsamen helfen“ so der Darmexperte Martin Rutkowsky. „Die kleinen Samen sind ein traditionelles Abführmittel und für eine gesunde Darmflora empfehlenswert“.

Das heimische Superfood ist mit ca. 1 € für 500 Gramm der günstige Bruder von Chiasamen und im Vergleich etwas größer, braun und länglich. Leinsamen haben einen angenehm nussigen Geschmack. Sie sind oft in Brötchen, Brot oder in Snacks zu finden. Im Supermarkt bekommt man Leinsamen in jeder Superfood- oder Bioabteilung. Sie sind ein heimisches Superfood.

 

So gesund sind Leinsamen

Leinsamen enthalten insbesondere Ballaststoffe, lebenswichtige Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und Kalzium.

Für Smoothies empfehle ich weiterhin, Chiasamen zu verwenden, während Leinsamen sich in herzhaften Gerichten besonders gut machen und auch für eine Darmkur empfehlenswert sind.

Leinsamen verkosten

Verwendung von Leinsamen bei Verstopfung

„Durch seine enorme Quellfähigkeit und Schleimbildung wird die Darmperistaltik, die Eigenbewegungen des Darms angekurbelt“, erklärt der Autor Martin Rutkowsky in seinem Buch Alles Gute für den Darm. „Das macht die kleinen Samen zu einem traditionellen Abführmittel. Die Schleimstoffe sind außerdem in der Lage, die Schleimhaut in Magen und Darm wie mit einer schützenden Schicht auszukleiden und so vor schädlichen Reizen (wie z. B. Medikamenten, Magensäure, saurem Essen etc.) zu schützen“.

  1. Bei chronischer Verstopfung 1 – 3 EL bis zu dreimal täglich ganze Leinsamen mit reichlich Wasser (mind. 150 ml) einnehmen.
  2. Bei Magenverstimmung oder wenn Sie magenreizende Medikamente (wie z. B. Acetylsalicylsäure o. ä.) einnehmen, bereiten Sie einen Sud her, in dem die Schleimstoffe der Samen gut quellen können. Leinsamensud: Leinsamen mit heißem Wasser übergießen, 10 Minuten quellen lassen und durch ein Sieb abseihen. Die Flüssigkeit trinken. Die Schleimstoffe gehen in den Tee über und kleiden die Schleimhaut im Magen aus. Alternativ Leinsamen schroten und 5 bis 7 Minuten in Wasser leicht kochen lassen. Dann die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und trinken (vgl. Alles Gute für den Darm, Martin Rutkowsky).

Empfehlungen für eine Darmkur

Neben Leinsamen gibt Martin Rutkowsky in seinem Buch Alles Gute für den Darm dem Leser eine Liste der effektivsten Heilmittel für die Darmgesundheit an die Hand. Sie helfen, ein gesundes Gleichgewicht zu erhalten oder wiederherzustellen.

Darunter: Flohsamen, Leinsamen, Äpfel, Karotten, Pfefferminz-Tee, Anis-Fenchel-Kümmel-Tee und Heilerde.

Bedenke, dass der Darm das größte Organ des Menschen ist.  Er spielt eine zentrale Rolle bei der Erhaltung und Wiedergewinnung unserer Gesundheit und hat damit höchste Aufmerksamkeit verdient.

In diesem Sinne: Alles Gute für deinen Darm!

Zutaten für den Topinambursalat

Topinambursalat mit Apfel - heimisches Superfood Rezept

Topinambur liefert anstatt Stärke Inulin (16 %), das durch Enzyme und Säuren im Körper in eine insulinunabhängige Zuckerform umgewandelt wird. Damit ist sie für Diabetiker interessant. Topinambur ist die Knolle einer Sonnenblumenart mit Migrationshintergrund. Sie gedeiht auch hier bestens. Ob gekocht oder als Rohkost – sie ist eine bisher unterschätzte Knolle. Köstlich und frisch überrascht […]

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Vital und gesund mit bewusstem Fasten

Gastbeitrag: Vital und gesund mit BEWUSST FASTEN

Wer sollte fasten und wer nicht, wie wann und warum. Alle diese Fragen beantwortet Fasten-Coach Ruediger Dahlke in seinem Buch Bewusst Fasten.  Einen kleinen Einblick, sogar mit Rezept darf ich im Superfood-Blog veröffentlichen: Was ist Fasten? „Fasten ist eine Körperbehandlung und Psychotherapie in einem“, so Ruediger Dahlke. Dabei sieht der Arzt und Bestseller-Autor das Verlieren […]

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Superfoodiges Grünkohl-Omelett – Perfekt zum Abnehmen!

Grünkohl ist zwar optisch nicht unbedingt ein Hit und weist beim Kochen einen etwas strengeren Geruch auf (der durch die enthaltenen Schwefelverbindungen verursacht wird). Trotzdem ist er der Megastar und Alleskönner unter den Kohlsorten. Deshalb ist Grünkohl ein Superfood: Grünkohl verbucht den höchsten Vitamin-C-Gehalt für sich und liefert ordentliche Mengen an den Vitaminen A und […]

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Veganer Käsekuchen mit den besten Beeren

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Zutaten für den veganen Käsekuchenbelag:

  • 1,5 Tassen Cashewkerne, roh (2 Stunden lang in Wasser einweichen, dann abgießen)
  • 0,5 Tasse Biozitronensaft, frisch gepresst
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 0,5 Tasse Kokosöl, zerlassen
  • 0,5 Tasse Acaipulver (falls das Superfood nicht vorhanden ist, kannst du es durch Maquipulver ersetzen oder einfach weglassen)
  • 1  EL Lucumapulver
  • 0,5 Tasse Bananen, zerdrückt
  • (2 oder 3 Bananen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken)
  • 1  EL Tahin
  • 1 Tasse (gehäuft) weiche Datteln, (10 oder 11), ohne Kern
  • 3 Tassen frische Blaubeeren, halbiert
  • 1 Prise Meersalz

veganer Käsekuchen

Vorbereitung des Belags:

Für den Käsekuchen die Cashewkerne abgießen und in einer Küchen­ maschine  oder  einem  Mixer  mit  dem Zitronensaft, Agavendicksaft und Kokosöl mixen, bis alles komplett glatt ist. Acaipulver, Lucuma­pulver, Bananenbrei, Tahin, Datteln, Salz und eine Tasse Blaubeeren hinzufügen. Abermals mixen, bis alles glatt ist.

Zutaten für den Kakao-Walnuss-Boden

  • 1 Tasse Kakaobohnensplitter (ich habe hier feinen Rohakako verwendet. Du kannst sicherlich auch dunkle Schokolade nehmen und diese zerkleinern)
  • 2/3 Tasse Walnüsse
  • 1 Tasse (gehäuft) weiche Datteln (etwa l0 oder 11 ), ohne Kern
  • 3 EL Lucumapulver

Vorbereitung des Bodens:

1/3 Tasse Kakaobohnensplitter beiseite stellen. Die übrigen Kakaobohnen­splitter, Walnüsse, Datteln  und Lucumapulver in eine Küchenmaschine geben und  mahlen,  bis ein krümliger Teig entstanden  ist.

Julie Morris empfiehlt den Teig zu prüfen, ob dieser feucht genug ist und zusammenklebt – wenn nicht, füge am besten teelöffelweise ein bisschen Wasser hinzu bis eine klebrige Konsistenz erreicht ist.

Den Boden in eine Schüssel umfüllen und die beiseite gestellten Kakao­ bohnensplitter unterrühren. Bis zur Weiterverarbeitung abdecken.

Letzter Schritt bis zum fertigen Käsekuchen

In  eine Springform (22 cm)  den  Kakao-Walnuss-Teig  gleichmäßig  zu einer  flachen  Schicht andrücken. Den  Käsekuchenbelag  darüber  gießen. Abdecken und für etwa 1 Stunde ins Gefrierfach stellen. Den gekühlten  Kuchen aus dem Gefrierfach nehmen und mit den übrigen Blaubeeren dekorieren. Dabei die Beeren leicht andrücken, damit sie nicht wegrollen. Wieder abdecken und für weitere 2 – 3 Stunden  ins Gefrierfach  stellen. Vor dem Servieren dem  Kuchen  die Springform abnehmen und 3 – 4 Minuten auftauen lassen, damit  er weich wird. Falls es Reststücke  gibt,  im  Gefrierfach  aufbewahren, gefroren hält sich der Kuchen einige Monate.

Guten Appetit!

Fragen zu veganer Ernährung

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Gesundes vs ungesundes Essen

Fast Food besser als Superfood?

Öko-Test vom April 2016 zerreißt Superfoods: Kaum Wirkung und dann auch noch Schadstoffe. Was heißt das für uns Verbraucher? Sollten wir nun doch wieder zu Mc. Donald’s und Co. wechseln? 😉 Die Überschrift im Öko-Test verheißt nichts Gutes: „Supertox… Superfoods sollen gesund sein, sind tatsächlich aber teils massiv mit Pestiziden, Mineralöl, Cadmium und weiteren Schadstoffen […]

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Original Superfood Rezept vs. Eigenbau

Original Superfood Rezept vs. nachgemacht

Wie oft sehen Rezepte im Kochbuch total lecker aus, so dass sich die Geschmackssinne direkt angesprochen fühlen, einem „das Wasser im Mund zusammenläuft“ und man am liebsten direkt reinbeißen würde. Mit viel Motivation begibt man sich an die Arbeit und kocht, backt, mixt die Zutaten genauso, wie es im Rezept steht, um am Ende enttäuscht […]

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Kein gutes Gefühl beim Essen? Daran liegt es!

Du bist der Meinung, dich gesund zu ernähren, aber nimmst dennoch nicht ab? Du hast öfter Bauchschmerzen nach dem Essen oder einfach kein gutes Gefühl?

Typgerechte Ernährung

Dann könnte es daran liegen, dass du dich nicht typgerecht ernährst. Wir Menschen sind schließlich unterschiedlich. Während manche kalte Speisen sehr gut vertragen, geht es anderen Menschen nach dem Verzehr warmer Speisen besser. Der eine kann sehr gut abnehmen, indem er das Frühstück weglässt, für den anderen wäre es fatal, morgens nichts zu essen.

Oft merken wir selbst, was uns guttut, aber manchmal können wir etwas Nachhilfe vertragen. In der Ayurveda wird von drei Typen sowie Mischformen ausgegangen. Wenn du deinen sogenannten Konstitutionstyp kennst, kannst du deine Ernährung besser auf deine persönlichen Bedürfnisse abstimmen. Im Internet gibt es dazu einige kostenfreie Tests. Ich persönlich fand Test im Ayurveda Buch oder auch im Ayurveda-Set (siehe unten) umfangreicher und hilfreicher. Aber das muss natürlich jeder selbst entscheiden.

Was bedeutet Ayurveda?

Ayurveda ist aus zwei Sanskritsilben zusammengesetzt und bedeutet: Das Wissen vom Leben (Ayus=Leben, Veda=Wissen).

Mit Ayurveda besinnen wir uns auf das Wesentliche, sie lässt uns auf natürlichem Weg erahnen und spüren, wer wir sind, was wir eigentlich brauchen oder nicht brauchen. Sie verhilft unserem Körper, Geist und unserer Seele, auf natürliche Art und Weise gesund zu bleiben oder zu genesen. Alle Zusammenhänge sind mit einer ganzheitlichen Sicht erklärbar.

Die Wissenschaft vom „langen Leben“ soll den Menschen dienen, helfen und sie unterstützen, denn jeder Mensch verdient es, gesund zu sein und so lange wie möglich zu bleiben. Ayurveda ist ein eigenständiges Gesundheits- und Heilsystem, welches im harmonischen Zusammenspiel für Gesundheit und Wohlbefinden sorgt. Die ayurvedische Lehre bietet für jeden Menschen eine Basis, die eigene Konstitution, also die körperliche und seelische Verfassung, zu erkennen, bewusst danach zu leben, sie zu erhalten und sich Gutes zu tun (Zitat aus dem Ayurveda-Set für Einsteiger von Irene Rhyner).

Ayurveda-Set für Einsteiger

Vielleicht hast du schon mal einen Ayurveda-Test gemacht und kennst deinen Konstitutionstyp? Wenn nicht, hat Ayurveda-Expertin Irene Rhyner dazu ein Set für Einsteiger herausgebracht.

Zusätzliche Einkaufslisten und Rezepte helfen dir dabei, dich auch im Alltag nach deinem persönlichen AyurvedaTyp zu ernähren und achtsamer mit dir umzugehen. Aber auch, wenn du deinen Typ nicht kennst, so bestätigt Irene Rhyner:

Die Rezepte in dem Buch sind ausgewogen und harmonisch für alle Typen. Auch, wenn du für Freunde kochst, kannst du diese Rezepte so, wie sie sind, verwenden. Damit werden alle Bioenergien harmonisiert und unterstützt!

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50% Rabatt auf Julie Morris Superfood Bücher

Wir rasten aus! Sonst kosten die Bücher der Bestseller-Autorin Julie Morris 19,99 € aber zur Feier von 40 Jahren Königsfurt-Urania Verlag sind sie für 9,95 € erhältlich.

Und das u.a. bei: Amazon, Weltbild, Hugendubel oder direkt auf der Verlagsseite (und überall im Buchhandel). Natürlich nur so lange der Vorrat reicht. Sehen wir uns die Superfood Bücher genauer an:

Die Rezepte stammen alle von Küchenchefin und Ernährungsexpertin Julie Morris. Die Kalifornierin entwickelt stetig neue, gesunde Rezepte und hält die Besten in ihren Superfood Büchern fest.

Superfood Smoothies

Das zweite Buch „Superfood Smoothies“ lässt uns zu einem Experten für gesunde, leckere Smoothies werden. Julie Morris führt zunächst in das Thema der Smoothie-Zubereitung ein und erklärt, wie der beste Smoothie gemacht wird, welches die Grundzutaten sind und gibt nützliche Hinweise zu Werkzeugen.

Zudem beschreibt sie zu jedem Smoothie-Rezept seine Vorteile. So gibt es Smoothies, deren Zutaten vorteilhaft für die Schönheit, Knochen-Stärke, Entschlackung & Entgiftung, Herzgesundheit oder das Immunsystem sind sowie proteinreich oder kalorienarm. So wissen wir genau, welchen Nutzen uns der jeweilige Smoothie bringt. In den über 100 Rezepten finden sich grüne und bunte Smoothies, cremig oder leicht. Für jeden Geschmack und Anlass ist etwas dabei.

Das große Buch der Superfood Smoothies, 9,95 €

Superfood Smoothies

Superfood Säfte

Das „Superfood Säfte“ -Buch enthält ebenfalls über 100 Rezepte mit Superfoods, diesmal zu erfrischenden Säften. Es kann aber auch für die Zubereitung von Smoothies genutzt werden, indem die Zutaten nicht entsaftet, sondern nur zerkleinert werden.

Julie Morris führt in dem Buch zunächst in die Grundlagen der Saftzubereitung ein. Dann gibt es Rezepte zu Saftkuren für schnelle Erholung & Neustart, Reinigen & Entgiften, Schlankheit & Spannkraft, Kraft & Ausdauer, Schönheit & Anti-Aging. Neben jedem Rezept steht, für welche Kur der entsprechende Saft geeignet ist. So wissen wir genau, welchen Nutzen uns der jeweilige Superfood Saft bietet.

Die Superfood Rezepte enthalten Fruchtsäfte, grüne Säfte, Cocktails und mehr. Zudem gibt Julie Morris eine Übersicht, welche Zutaten als Ersatz für die Superfoods verwendet werden können.

Superfood Säfte, 9,95 €

Superfood Säfte

Superfood Küche

Das Buch „Superfood Küche“ bietet Rezepte zu Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts, Snacks, Frühstücksgerichten, Suppen, Salaten, Beilagen und auch einige Getränke und Smoothies. Zudem enthält das Superfood Buch eine Übersicht, welche Lebensmittel anstelle der Superfoods verwendet werden können und führt in das Kochen mit Superfoods ein. Julie Morris erklärt die Bedeutung von Superfoods und räumt mit häufig gestellten Fragen zu Superfoods auf.

Superfood Küche, 9,95 €

Superfood Küche

Superfood Snacks

In dem „Superfood-Snacks„-Buch lernen wir vieles über Superfoods und sind überrascht, wie einfach man gesunde Snacks herstellen kann. „Wenn wir Naschen wollen oder auf etwas Heißhunger haben, sind wir ‚schlechten‘ Gewohnheiten gegenüber oft wehrlos ausgesetzt“, bestätigt Julie Morris in einem Interview. Doch es geht auch anders. In diesem Superfood Buch zeigt sie Alternativen zu ungesunden Snacks und Getränken wie Schokolade, Koffein, Salziges wie Chips usw.

Ihre unwiderstehlichen Leckereien stillen nicht nur den kleinen Hunger zwischendurch oder die Lust auf Süßes, sondern enthalten auch jede Menge nährstoffreiche und gesunde Superfoods.

Sollte mal ein Superfood nicht zur Hand sein, so befindet sich im Buch eine Liste, wie man das jeweilige Superfood ersetzen kann, z.B. Datteln durch Rosinen, Hanfsamen durch Sonnenblumenkerne usw.

Besonders praktisch sind die Symbole, die bei jedem Rezept abgebildet sind. Auf einen Blick ist klar: mit diesem Snack baue ich mein Immunsystem auf oder stärke speziell die Herzmuskeln, oder es ist besonders kalorienarm und vieles mehr. Kurz: Naschen ohne schlechtes Gewissen – ja, Naschen, das erlaubt ist und auch noch guttut!

Superfood Snacks, 9,95 €

Superfood Snacks

Superfood Suppen

Suppen machen glücklich – das ist unbestritten. Und es gibt nahezu unendlich viele Möglichkeiten, aus leckeren und gesunden Zutaten fantastische Suppen zuzubereiten.

Die Rezepte reichen von der geräuchterten Kürbissuppe mit kandierten Nüssen über eine Gazpacho aus Wassermelone mit Gojibeeren bis zu einem Eintopf aus schwarzen Bohnen mit Kakao.

Für die Küchenchefin Julie Morris gehörten Suppen zwar schon immer zu ihren Lieblingsspeisen, da sie neben dem guten Geschmack das Gefühl von Geborgenheit, Wärme und Zufriedenheit vermitteln aber tatsächlich war es eine Smoothie-Workshop-Teilnehmerin, die die Idee zu dem Buch „Superfood Suppen“ brachte. An einem kalten Herbsttag fragte sie fröstelnd: „Kann man eigentlich auch heiße Smoothies machen?“ Julie Morris musste lachen und antwortete: „Das nennt man dann wohl Suppe“.

Diese Frage blieb hängen und so ging Julie Morris ihrer persönlichen Leidenschaft nach und kreierte über 100 Rezepte mit saisonalen Zutaten und immer mit einem Extra-Kick für Gesundheit und Schönheit: Mit Superfood-Power für Körper und Seele.

Superfood Suppen, 9,95 €

Superfood Suppen

 

gesundes snacken

Gesund snacken – Die Signale des Körpers richtig deuten

Wenn wir gefragt werden, wie oft wir essen, kommt meistens die Antwort: „3 – 4 Mahlzeiten pro Tag“. Doch stimmt das wirklich? Was wir doch gerne vernachlässigen, sind die kleinen Leckereien zwischendrin. Hier das Stück Schokolade, dort der Fruchtsaft und zum Kaffee einen Keks. Wir betrachten sie als kleine Snacks, die den Hunger zwischendrin stillen. […]

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Gojibeeren Löffel

Gojibeeren – das vermeintlich exotische Superfood – kaufen oder selbst anpflanzen?

Gojibeeren sind gar nicht so exotisch wie viele annehmen. In Deutschland werden Gojibeeren auch als die Früchte des Gemeinen Bocksdorns bezeichnet und können im heimischen Garten oder auf dem Balkon angepflanzt werden. Eigenschaften von Gojibeeren Gojibeeren sind bereits seit Jahren für ihre positiven Eigenschaften bekannt. In einer Zeitschrift habe ich mal gelesen, dass die Beere […]

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Top Vorurteile gegen Superfoods

Top 5 Vorurteile gegen Superfoods – und was dran ist

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Rohkakao Superfood

Kakao macht glücklich – Aber bitte „roh“!

Wir haben es doch schon immer gewusst: Kakao bzw. Schokolade macht glücklich. Schon im frühen Reich der Maya ein geschätztes Genussmittel, ist Kakao der natürliche Rohstoff für die beliebteste Leckerei aller Zeiten: Schokolade. Doch Kakao ist nicht gleich Kakao Im Englischen unterscheidet man zwischen Cacao und Cocoa: Der Unterschied zwischen den beiden ist, dass „cacao“ […]

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Maqui: Das (noch) unbekannte Superfood-Wunder

Für die Mapuche, ein indigenes Volk in Chile, gehört die Dunkelviolette Beere zu den Grundnahrungsmitteln… und zufällig gehören sie zu den Menschen mit der höchsten Lebenserwartung. Wirklich Zufall? Tatsächlich ist die Liste der Inhaltsstoffe der Maquibeere sehr beeindruckend. Sie enthält fast das doppelte der Menge an Antioxidantien wie die Acaibeere und die ist bereits ein […]

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Chia-Samen Superfood

Warum Chia-Samen so angesagt sind

Nicht nur Stars, wie Orlando Bloom und Gwyneth Paltrow, schwören auf Chia-Samen als Kraftquelle. Mittlerweile sind die kleinen Kraftwunder aus den Regalen der Supermärkte nicht mehr wegzudenken und das nicht ohne Grund! 1. Beeindruckende Inhaltsstoffe Chia-Samen sind zwar winzig (kleiner als Sesam) aber unglaublich reich an Nährstoffen. Sie enthalten einen hohen Anteil an Mineralstoffen wie […]

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Chiasamen – Super! Aber Vorsicht bei der Dosierung

Am Anfang dachten wohl viele Chiasamen sind auch nur ein Ernährungstrend von vielen aber Gutes setzt sich eben durch und so haben sich Chia Samen fest in den Regalen von Supermärkten und Co. etabliert, selbst in Online-Apotheken habe ich das Superfood schon gesehen.

Kein Wunder, Chia Samen enthalten sechsmal so viel Calcium wie Milch und zudem einen hohen Anteil an Eisen, Omega-3-Fettsäuren, zahlreiche Antioxidantien und Ballaststoffe.

Das Ei der veganen Küche

Die Quelleigenschaften machen Chia außerdem zu einem vielseitigen natürlichen Binde- und Verdickungsmittel. Als Ersatz für Eiklar ist es gut geeignet für die vegane Küche.

Vorsicht bei der Dosierung

Es könnte der Eindruck entstehen, dass aufgrund der kleinen Größe von Chia Samen, besonders viele davon gegessen werden sollten.

„Hingegen deckt ein Esslöffel Chia bereits ein Viertel unseres empfohlenen Tagesbedarfs an Ballaststoffen“, so Superfood Expertin Julie Morris und weiter: „Wenn wir dazu viel Flüssigkeit zu uns nehmen, können sich die Samen im Magen ausdehnen und vermitteln somit ein wunderbar langanhaltendes Sättigungsgefühl. Deshalb wird das Superfood auch gerne für Diäten verwendet.“

Alternativ zu einer großen Flüssigkeitsaufnahme, können die Samen bereits vorher in Wasser, Mandelmilch, Kokoswasser und Co. eingeweicht werden.

Rezepte speziell mit Chia-Samen findest du z.B. hier:

Rezepte mit Chia Samen

Besonders beliebt ist der Chia-Samen Pudding. Ob mit Mango, Erdbeere oder wie in diesem Rezept aus Simply Vegan mit Granatapfel, der Pudding ist ein schmackhafter Hingucker.

Chia-Pudding

Für 4 Portionen

500 g Sojajoghurt »Vanille«

3 EL dunkle Chia-Samen

1 Granatapfel

2 Stiele Minze

  1. 10 Minuten

(plus 8 Stunden quellen)

  1. Am Vortag Sojajoghurt und Chia-Samen verrühren

und die Masse in vier Gläser verteilen. Zugedeckt

im Kühlschrank über Nacht quellen lassen.

  1. Granatapfel vierteln und die Kerne herauslösen.

Minzblättchen abzupfen. Chia-Pudding mit

Granatapfelkernen und Minze anrichten.

Tipp: Wer es etwas süßer mag, verwendet statt Granatapfelkernen je nach Saison Himbeeren, Erdbeeren, Bananen, Birnen oder geraspelte Äpfel.

Chiasamen

Chiasamen

Süßkartoffel Brownies aus Superfoods aus der Heimat

Brownie Rezept: Saftiger Süßkartoffel Brownie (vegan)

Neulich habe ich ein veganes Brownie Rezept aus dem Superfood Buch „Superfoods aus der Heimat“ ausprobiert. Ein Genuss! Zudem machen die Süßkartoffel Brownies ganz schön satt. Aber das ist egal, sie sind einfach zu lecker, um nach einem aufzuhören 😉 Und bei den Zutaten hat man eh ein gutes Gefühl, denn dieses Brownie Rezept ist […]

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Grüner Protein Smoothie von Superfood - Expertin Julie Morris

Smoothie Rezept: Grüner Protein Smoothie. Perfekt nach dem Sport!

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Cosmopolitan und Julie Morris

Warum Superfood Säfte und Smoothies uns glücklich machen

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gesundes snacken

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Top Vorurteile gegen Superfoods

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© Sonali

Rezepte der Superfood-Küche-Leser

Vielen lieben Dank an unsere fantastischen Superfood-Blog-Leser und Leserinnen! Für ein Gewinnspiel habt ihr uns Fotos und Rezepte eurer Lieblingsgerichte, -salate, -snacks oder -smoothies geschickt.

Hier kommen die Gewinner:

Sonalis Chia-Pudding

Erste Schicht Chiapudding:
2 EL Chia
100ml Soya Vanille Milch
50ml Kokosnussmilch

Zweite Schicht Chiapudding:
2 EL Chia
100ml Soya Vanille Milch
50ml Kokosnussmilch
6 Himbeeren
1 Dattel
Ein Stück Bio Limette mit Schale

Das ganze 30m-1Std kühl stellen  (oder mehrer Tage wenn man sich größere Mengen macht, sehr Praktisch 🙂

Himbeerschicht:
Eine Handvoll gefrorene Himbeeren
Honig oder Agavendicksaft nach bedarf und etwas Soya Vanille Milch

Topping:
Gefrorene Himbeeren, Sesam, Bananen Sterne und ein bisschen Waldmeister.

Meiks Smoothie

Einfach Mango, Spinat und Banane zu gleichen anteilen mixen.

© Meik

© Meik, Baden-Baden

 

Maritas Spaghetti mit Avocado-Tomaten-Knoblauch- Creme

© Marita, Köln

© Marita, Köln

© Sonali

© Sonali, Hannover (Instagram: Sonali Amira)

Jennys Kürbiskern Frühstück

Dieses Frühstück enthält alles, was man für einen guten Start in den Tag braucht: Kürbiskerne (Superfood mit hohen Magnesiumgehalt), Banane und Haferflocken für Ballaststoffe (die halten lange satt) und eine extra Portion Vitamine durch eine Mango.

© Jenny, Hamburg

© Jenny, Hamburg

Merles Kräftiges Fisch-Curry
mit Seelachs und Erbsen

© Merle

© Merle, Westensee

Evelins Chutney

Dieses Chutney wird aus den Früchten: Feigen, Aprikosen und Gojibeeren hergestellt.

© Evelin

© Evelin, Rendsburg

gesundes snacken

Gesund snacken – Die Signale des Körpers richtig deuten

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Gojibeeren Löffel

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Süßkartoffel Brownies aus Superfoods aus der Heimat

Brownie Rezept: Saftiger Süßkartoffel Brownie (vegan)

Neulich habe ich ein veganes Brownie Rezept aus dem Superfood Buch „Superfoods aus der Heimat“ ausprobiert. Ein Genuss! Zudem machen die Süßkartoffel Brownies ganz schön satt. Aber das ist egal, sie sind einfach zu lecker, um nach einem aufzuhören 😉 Und bei den Zutaten hat man eh ein gutes Gefühl, denn dieses Brownie Rezept ist […]

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Grüner Protein Smoothie von Superfood - Expertin Julie Morris

Smoothie Rezept: Grüner Protein Smoothie. Perfekt nach dem Sport!

Die Superfood-Expertin Julie Morris mixt uns einen ihrer Köstlichkeiten. Der grüne Protein Smoothie stammt aus ihrem Buch Superfood Smoothies und ist aufgrund der vielen Proteine (Eiweiße) perfekt nach sportlichen Aktivitäten geeignet. Es ist auch als Ersatz für ein Mittag- oder Abendessen empfehlenswert.  Zutaten für zwei Portionen (knapp 0,5 L) 2/3 Tasse Sellerie, gehackt ½ Tasse […]

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Cosmopolitan und Julie Morris

Warum Superfood Säfte und Smoothies uns glücklich machen

Die Cosmopolitan durfte ganz nach dem Motto: „Trinken Sie sich schön!“ ein paar Rezepte aus Superfood Smoothies und Superfood Säfte abdrucken (Erscheinungsdatum 7.7.16). Wir alle wussten es ja schon immer: Die Smoothies und Säfte der sympathischen Superfood-Expertin Julie Morris sind einfach köstlich! Aber warum lieben wir Superfood Smoothies und Säfte so sehr? Trinken Sie sich […]

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Vital und gesund mit bewusstem Fasten

Gastbeitrag: Vital und gesund mit BEWUSST FASTEN

Wer sollte fasten und wer nicht, wie wann und warum. Alle diese Fragen beantwortet Fasten-Coach Ruediger Dahlke in seinem Buch Bewusst Fasten.  Einen kleinen Einblick, sogar mit Rezept darf ich im Superfood-Blog veröffentlichen:

Was ist Fasten?

„Fasten ist eine Körperbehandlung und Psychotherapie in einem“, so Ruediger Dahlke. Dabei sieht der Arzt und Bestseller-Autor das Verlieren von überschüssigen Kilos nur als Nebeneffekt. Für ihn steht die Bewusstseinsentwicklung und der Einstieg in eine Ernährung im Einklang mit uns selbst und der Welt im Vordergrund.

Warum Fasten?

Fasten-Experte Ruediger Dahlke beschreibt das Fasten wie einen Frühjahrsputz:

Wer schon einmal das wunderbare Gefühl nach einem Frühjahrsputz genossen hat oder sich nach langer Zeit dazu aufraffen konnte, sein Arbeitszimmer oder nur den Schreibtisch aufzuräumen, der weiß ungefähr, wie man sich nach einer Fastenzeit fühlt. Wenn die Ordnung wieder hergestellt ist, steigt der Lebensmut und die Energien fließen in nicht gekannter Weise. Schon während des Fastens, des inneren Ordnungschaffens, kann sich ein Hochgefühl einstellen. Fastentherapeuten sprechen in diesem Zusammenhang von einer Fasteneuphorie. Fasten ist weit mehr als ein therapeutischer Weg zur Bewältigung gesundheitlicher Probleme: Es ist eine wundervolle Methode, die Lebensstimmung insgesamt zu heben. Oft versetzt es einen sogar in die Lage, in bereits bedrohlichen Situationen dem Leben eine neue Richtung zu geben. (Zitat von Ruediger Dahlke, http://lebenswandelschule.com/online-fasten/).

Was sollte man vor dem Fasten durchdenken?

Ruediger Dahlke rät: „Sie sollten sich klarwerden, wann Sie anfangen und wie lange Sie mindestens durchhalten wollen – verlängern können Sie immer.“

Man muss sich also nicht strikt an die Fastenzeit vom 1.3. bis 15.4. halten. Zwar wirkt sich der Umschwung der Natur in dieser Jahreszeit auf den Menschen aus und eignet sich gut für Umstimmungs- und Reaktionstherapien aber viel wichtiger ist, sich realistische Ziele zu setzen und dabei immer auf seinen „inneren Arzt“ zu hören.

Gemeinsames Fasten

Gemeinsam Fasten geht doch manchmal einfacher als alleine. Ruediger Dahlke bietet daher jedes Jahr ein Online-Fasten an. Über 1.000 Menschen haben 2016 online mitgefastet. Start ist der 7. April 2017. Anmeldungen sind möglich auf: http://lebenswandelschule.com/online-fasten/

Rezept: Herzhafter Hirsebrei aus Hirsekorn*

  • 60 g Hirsekörner
  • Ca. 300 ml. Wasser oder salzfreie Gemüsebrühe
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 TL gutes Leinöl
  1. Die Hirsekörner mit heißem Wasser waschen
  2. Wasser oder salzfreie Gemüsebrühe aufkochen und die Hirse darin 7 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen
  3. Die Hitze reduzieren und die Hirse etwa 15 Minuten leicht köchelnd quellen lassen
  4. Den lauwarmen Hirsebrei mit Pfeffer und Petersilie würzen und das Leinöl zufügen. Gut umrühren und genießen.

*Aus dem Buch Bewusst Fasten von Ruediger Dahlke.

Herzhafter Hirsebrei aus Hirsekorn

Herzhafter Hirsebrei aus Hirsekorn

Süßkartoffel Brownies aus Superfoods aus der Heimat

Brownie Rezept: Saftiger Süßkartoffel Brownie (vegan)

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Grüner Protein Smoothie von Superfood - Expertin Julie Morris

Smoothie Rezept: Grüner Protein Smoothie. Perfekt nach dem Sport!

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Cosmopolitan und Julie Morris

Warum Superfood Säfte und Smoothies uns glücklich machen

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superfood suppe mit Kaki am Kamin

Es wird kuschelig warm: Vegane Superfood Suppen von Julie Morris

Was gibt es Schöneres als eine heiße Suppe an kalten Tagen?! Die Bestseller-Autorin Julie Morris hat ihr Superfood Suppen Buch als Hardcover veröffentlicht. Altbewährte Kochkünste kombiniert mit dem Wissen über Ernährungsphysiologie ergeben leckere und zugleich wertvolle Suppen, die Kraft und Wärme spenden. Wir Suppen-Fans haben das Glück schon heute Einblick in das Buch Superfood Suppen […]

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Essen ohne Hunger zu haben am Arbeitsplatz

Gastbeitrag: Warum wir ohne Hunger essen

Oh nein, da ist er schon wieder, der allabendliche Griff zum Kühlschrank oder die Schokolade, die in Stresssituationen so gut tut oder das Gefühl nicht mit dem Essen aufhören zu können, obwohl wir schon satt sind. Wenn wir essen ohne Hunger zu haben und darunter leiden, sind tief verborgene Emotionen die Ursache. Wenn die Seele […]

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Dicke Bohnen Salat

Dicke Bohnen Salat – Ein veganes Protein Highlight

Bis zur Einführung der Kartoffel galt die DICKE BOHNE, auch Puffbohne, Saubohne oder Ackerbohne genannt, als eines der Hauptnahrungsmittel hierzulande. Dicke Bohnen sind noch bis ca. September verfügbar und bietet wertvolle Proteine. Also nichts wie ran an den Dicke Bohnen Salat, der eine schöne Alternative zum „normalen Salat“ bei Picknick oder Grillfest darstellt. Das Rezept […]

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Sirtfood Diät: Diese Lebensmittel helfen wirklich beim Abnehmen

Neulich rief die Cosmopolitan bei mir an. Vor Schreck wäre mir fast das Telefon aus der Hand gefallen. Normalerweise rufe ich die Redakteurin an, wenn es Neuheiten beim Königsfurt-Urania Verlag gibt. Aber diesmal war es andersrum. Sie konnte es kaum erwarten das neueste Buch von Silvia Bürkle zu erhalten: Die Sirtfood-Diät – Schnell abnehmen & Fett verbrennen – langfristig gesund essen. Für Bewertungen schau gerne bei Amazon vorbei.

Sirtfood Diät

 

Genießen und gleichzeitig den Stoffwechsel in Trab bringen - die Antioxidanzien des Rotweins machen es möglich.

Genießen und gleichzeitig den Stoffwechsel in Trab bringen – die Antioxidanzien des Rotweins machen es möglich.

Hier ein Gläschen Wein, da ein Stückchen Schoki – was nach bösen Figursünden klingt, ist Bestandteil der sogenannten Sirtfood Diät. Und das sind nur zwei Lebensmittel einer langen Liste der sogenannten Sirtfoods, die nicht nur schlank, sondern auch jung machen sollen. Klingt nach einem Gag? Ist aber die Wahrheit! Entdeckt haben das die beiden Briten Aidan Goggins und Glen Matten. (Zitat: Cosmopolitan).

Was ist die Sirtfood Diät?

Bei der Sirtfood Diät werden keine Kalorien gezählt, sondern durch das Essen Fett verbrannt. Essen ist bei der Sirtfood Diät also durchaus erwünscht! Alles ist erlaubt – in Maßen und zur richtigen Zeit. Dabei setzt die Sirtfood Diät auf die Kraft bestimmter Enzyme mit dem Namen Sirtuine, die die Verdauung anregen.

Sirtfood-Diät in 3 Stichworten:

  • Bestimmte Lebensmittel machen schlank durch die Aktivierung von Sirtuinen
  • Sogar dunkle Schokolade und Rotwein sind in Maßen erlaubt
  • Sängerin Adele hat bereits 14 Kilo damit abgenommen

Was sind Sirtuine?

Sirtuine sind Eiweißverbindungen, die den Stoffwechsel anheizen. Sie sorgen u.a. dafür, dass Fettpölsterchen schneller schmelzen. Werden sirtuinaktivierende Lebensmittel geschickt kombiniert, wird das Wunschgewicht nachhaltig erreicht.

Wissenschaftliche Untersuchungen bestätigen: Bestimmte Lebensmittel enthalten hochwirksame Nährstoffe, die das Abnehmen leichter machen. Sie kurbeln den Stoffwechsel an, lassen Fettpölsterchen schneller verschwinden und schützen die Zellen. Gleichzeitig stärken sie die Muskeln, und die Wohlfühlfigur nimmt schöne Formen an.

Lebensmittel, die Sirtuine aktivieren:

 

Grünkohl Erdbeeren Schokolade enthalten Sirtuine

Gemüse:

  • Rote Zwiebeln
  • Grünkohl
  • Brokkoli

Obst:

  • Äpfel
  • Erdbeeren
  • Himbeeren

Weitere:

  • Dunkle Schokolade
  • Grüner Tee

Abnehmen mit Schokolade und Rotwein

„Die Sirtfood Diät ist eine Ernährung, die dem Körper alle notwendigen Nährstoffe liefert, insbesondere Vitalstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe“, so die Ernährungsspezialistin Silvia Bürkle. „Sie ist die Basis, damit Sirtuine überhaupt erst aktiviert werden können“.

 

Mit Blick auf die Sirtuine und welche Vitalstoffe sie aktivieren können, sind selbst Genussmittel wie dunkle Schokolade oder Rotwein nicht per se schlecht. Man kann und darf schlemmen, Partys und Feste besuchen – ohne an einem separaten Tisch sitzen zu müssen mit einem Schild um den Hals „bitte nicht füttern“. (Zitat: Silvia Bürkle, Autorin der Sirtfood-Diät).

Frau dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade, am besten über 80% Schokoladenanteil.

„Die Sirtfood Diät ist eine Diät, die nicht den Zeigefinger hebt beim Verzehr von Genussmitteln. Sondern sie basiert auf wissenschaftlichen Erkenntnissen, kombiniert geschickt die besten Schlankmacherlebensmittel und stellt einen genussvollen Essplan zur Verfügung, mit dem man sich selbst mit einem Stückchen Schokolade und einem Gläschen Rotwein bald wieder wohler und leichter fühlen kann. Allerdings kann und soll sie natürlich auch kein Freibrief dafür sein, ab sofort nur noch Schokolade zu essen und Rotwein zu trinken, um den Körper mit wertvollen sekundären Pflanzenstoffen zu versorgen. Es gilt auch hier: Auf die Dosis kommt es an“, erklärt die Erfolgsautorin Silvia Bürkle.

Das Buch zur Sirtfood-Diät

Welche Lebensmittel Sirtuine aktivieren, wie man sie lecker in der Küche verwendet und schnell sowie langfristig abnimmt, erklärt Silvia Bürkle, erfolgreiche Autorin und Diplom-Ingenieurin für Ernährungstechnik, die beim Königsfurt-Urania Verlag bereits die Bücher Die schnelle Smoothie-Diät und Heimliche Entzündungen herausgebracht hat.

Die Sirtfood-Diät, Silvia Bürkle, 14,95 €

Für weitere Rezensionen schau auch gerne bei Amazon vorbei.

 

superfood suppe mit Kaki am Kamin

Es wird kuschelig warm: Vegane Superfood Suppen von Julie Morris

Was gibt es Schöneres als eine heiße Suppe an kalten Tagen?! Die Bestseller-Autorin Julie Morris hat ihr Superfood Suppen Buch als Hardcover veröffentlicht. Altbewährte Kochkünste kombiniert mit dem Wissen über Ernährungsphysiologie ergeben leckere und zugleich wertvolle Suppen, die Kraft und Wärme spenden. Wir Suppen-Fans haben das Glück schon heute Einblick in das Buch Superfood Suppen […]

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Gastbeitrag: Warum wir ohne Hunger essen

Oh nein, da ist er schon wieder, der allabendliche Griff zum Kühlschrank oder die Schokolade, die in Stresssituationen so gut tut oder das Gefühl nicht mit dem Essen aufhören zu können, obwohl wir schon satt sind. Wenn wir essen ohne Hunger zu haben und darunter leiden, sind tief verborgene Emotionen die Ursache. Wenn die Seele […]

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