Gesund snacken – Die Signale des Körpers richtig deuten

Wenn wir gefragt werden, wie oft wir essen, kommt meistens die Antwort: „3 – 4 Mahlzeiten pro Tag“. Doch stimmt das wirklich? Was wir doch gerne vernachlässigen, sind die kleinen Leckereien zwischendrin. Hier das Stück Schokolade, dort der Fruchtsaft und zum Kaffee einen Keks. Wir betrachten sie als kleine Snacks, die den Hunger zwischendrin stillen. Doch in Summe ergeben sie eine recht ungesunde, weitere Mahlzeit.

Nun wäre eine Möglichkeit, ganz auf Snacks zu verzichten und das Magenknurren zu überhören. Aber das wäre vom Körper nicht gewollt. Denn dieser signalisiert durch Hunger, dass ein Bedarf an bestimmten Nährstoffen gedeckt werden muss.

Wie die Küchenchefin Julie Morris mal erklärt hat, ist es für eine wertvolle Ernährung und ein langes Sättigungsgefühl wichtig, die Signale des Körpers wahrzunehmen und sie adäquat umzusetzen. Daher zeigt die Bestsellerautorin in einem ihrer Bücher „Superfood-Snacks“ Alternativen zu Essgelüsten wie Schokolade, Koffein, Salziges wie Chips etc.

Wenn wir z.B. Lust auf Schokolade verspüren, dann braucht unser Körper Magnesium, Vitamin B12 und B6, Antioxidanzien sowie die Bildung von Serotonin.

gesund snacken

gesund snacken

Superfoods wie Rohkakao, Chiasamen, Hanfsamen, Algen, Spirulina und Chlorella können diesen Bedarf stillen. Ähnliches gilt für Salziges usw. (vgl. Superfood-Snacks, S.13).

Unsere Urahnen haben sicherlich nicht gedacht: „Jetzt habe ich aber Lust auf ein großes Stück Schoki“. Stattdessen hatten sie wohl eher Heißhunger auf Beeren.

Wir können lernen, die Signale des Körpers richtig zu deuten und „statt schnell etwas Ungesundes in uns hineinzustopfen, zu leckeren Snacks greifen, die uns wirklich zufrieden machen“, so Julie Morris.

Rezepte mit gesunden Snacks aus Julie Morris Superfood-Snacks-Buch

 

Hanf Pflanze

Hanf - ein legales Superfood?!

Als ich hörte, dass Hanf ein Superfood sei, waren meine ersten Gedanken: Wird man vom Verzehr nicht „high“? Sind Menschen, […]

Mehr erfahren
Moringa Superfood Pesto

Moringa - dieses Superfood macht den Smoothie grüner

Moringa ist das erste Superfood, das ich mir gekauft habe. Warum? Weil mich die Inhaltsstoffe so beeindruckt haben und man […]

Mehr erfahren
Smoothie für Superfood Einsteiger mit Chia-Samen

Smoothie für Superfood-Einsteiger

Mein Lieblings-Smoothie im August mit Chia-Samen und Heidelbeeren Heute mache ich den leckeren Maqui-Bananen-Smoothie aus Julie Morris Superfood-Smoothies-Buch für euch. […]

Mehr erfahren
Superfood Quiz

Superfood-Quiz

Bei Sportlern und Ernährungsberatern sind sie schon lange beliebt und mittlerweile in aller Munde: „Superfoods“. Doch weißt du überhaupt, was […]

Mehr erfahren
Quinoa Salat mit Pesto aus dem Starterset

Quinoa - Ein Superfood mit Wohlfühlfaktor

Fast jeder, der dieses Superfood einmal probiert hat, schließt es sofort ins Herz. Dieser köstliche mild-nussige Geschmack, diese fluffige Konsistenz […]

Mehr erfahren
Titeilbild ohne Subtitel

VIDEO: Süßer, gesunder Snack

Mit den Superfood-Energiebällchen hat Julie Morris damals ihren Unialltag „überlebt“. Wie sie in ihrem ersten Buch Superfood-Küche schrieb, tauschte sie […]

Mehr erfahren